Cómo hacer y consejos rápidos

Cómo: Afilar una navaja de bolsillo


Las personas más prácticas abogan por mantener una navaja de bolsillo al alcance (si no en realidad en un bolsillo) en todo momento. Sus cuchillas plegables y su pequeño tamaño lo hacen útil en innumerables situaciones: bastones para cortar, abrir empaques obstinados y cortar hilo, por nombrar algunos. Sin embargo, con todo ese uso, las cuchillas de una navaja de bolsillo se desafilarán, lo que las hará menos eficientes y, en última instancia, más peligrosas. Un cuchillo sin filo requiere más fuerza para trabajar, lo que podría hacer que la herramienta se deslice y corte al usuario, mientras que un cuchillo afilado se afloja con un esfuerzo mínimo y un control máximo. En lugar de esperar a que ocurra una lesión, es mejor ser más proactivo y aprender a afilar una navaja de bolsillo.

Para afilar una navaja de bolsillo, deberá adquirir algunos materiales. Mientras los aficionados a los cuchillos debaten si afilar la herramienta con una piedra de afilar, una piedra con costra de diamante, una piedra de cerámica o una piedra de agua japonesa, recomendamos que los principiantes opten por una piedra de afilar. Esta piedra de afilar en particular es fácil de usar y está disponible en la mayoría de las tiendas domésticas y minoristas en línea (¡incluso por menos de $ 20!). También querrá invertir en una guía de afilado, otra compra de $ 20 que se adhiere al cuchillo y lo apuntala en un ángulo constante para que pueda realizar su primer intento de afilar un cuchillo de bolsillo sin desgarre.

MATERIALES Y HERRAMIENTAS Disponibles en Amazon
- Alfombra de goma antideslizante
- Trapo limpio
- Piedra de afilar
- Aceite para bebés, minerales o canola
- Guía de afilado
- Trozo de papel
- Toalla de papel

PASO 1
Siéntese en una mesa para que pueda mantener el cuchillo firme en un ángulo constante durante todo el proceso de afilado. Coloque una esterilla antideslizante en la superficie de trabajo y cúbrala con un trapo limpio para protegerla de las manchas de aceite de los materiales que usará en los próximos pasos. Luego coloque la piedra de afilar sobre el trapo al alcance de la mano. Si la cuchilla es extremadamente desafilada, asegúrese de tener el lado áspero de la piedra hacia arriba; use el lado fino de la piedra para las cuchillas que necesitan un afilado menor.

PASO 2
Cubra completamente la superficie de la piedra de afilar con aceite mineral, de bebé o de canola. El aceite evita que los poros de la piedra se obstruyan con restos metálicos sueltos durante el proceso de afilado, y también evita que la fricción caliente la cuchilla del cuchillo. Una cuchilla caliente puede deformarse y volverse imposible de afilar y potencialmente difícil de abrir y cerrar la navaja de bolsillo correctamente.

PASO 3
Coloque la guía de afilado en la parte superior de la cuchilla, lo que le dará un ángulo fijo para afilar. Cada navaja de bolsillo debe estar inclinada exactamente en su ángulo de bisel (el ángulo en que la cuchilla se inclina) para afilar, así que asegúrese de comprar una guía de afilado diseñada para ese ángulo específico, que puede discernir en el embalaje. La mayoría de los fabricantes de cuchillas enumerarán los ángulos de bisel para productos individuales en su sitio web, pero puede consultar un servicio profesional de afilado de cuchillas para obtener ayuda si es necesario. El ángulo de bisel de la mayoría de las navajas de bolsillo cae entre 10 y 20 grados.

Con la práctica, no siempre necesitará usar una guía de afilado, aun así, debe determinar el ángulo de bisel de la navaja de bolsillo. Al afilar, deberá mantener el cuchillo en una posición que mantenga el bisel completamente plano en el ángulo recomendado por el fabricante.

ETAPA 4
Sostenga el mango del cuchillo con la mano dominante en el ángulo de bisel correcto y use uno o dos dedos en la mano libre para presionar suave pero firmemente la hoja contra la piedra mientras guía el cuchillo a través de ella, como si estuviera cortando una fina capa de la parte superior de la piedra. Su preferencia personal determina si empuja el cuchillo hacia usted o lejos de usted a lo largo de la piedra para afilarla. De cualquier manera, su cuchillo debe seguir un arco de barrido a través de la piedra de afilar desde la esquina más cercana a usted y opuesta a su mano dominante a través del bloque hasta la esquina más alejada; por lo tanto, si sostiene su navaja de bolsillo en la mano derecha, se moverá desde la esquina cercana a la izquierda hasta el extremo derecho y viceversa. Este movimiento en ángulo asegura que la punta de la hoja a través de su talón (la base del cuchillo) entre en contacto con la piedra. Repita de cinco a 10 veces.

PASO 5
Voltee el cuchillo y repita el paso 4 para afilar el reverso de la hoja. Continúe manteniendo el ángulo de bisel correcto durante todo el proceso de afilado.

PASO 6
Determine si la navaja de bolsillo se ha afilado lo suficiente. Levante cualquier hoja de papel, coloque la navaja de bolsillo en un ángulo de 30 grados y córtela en un borde. ¿La cuchilla se introduce fácilmente y crea un corte limpio? Si es así, ¡felicidades! Afilaste con éxito la navaja de bolsillo.

Si la cuchilla no corta el papel con facilidad, repita los Pasos 4 y 5, dándole al cuchillo otros cinco golpes a través de la piedra de afilar por cada lado. Aumente el número de golpes hasta que esté satisfecho con la nitidez de la hoja, completando siempre un número igual en cada lado del cuchillo.

PASO 7
Una vez que el cuchillo esté afilado, límpielo con un trapo limpio para eliminar todos los residuos de aceite. Luego use toallas de papel para secar la piedra antes de guardarla.

Afila la hoja de tu navaja de bolsillo después de cada pocos usos. Para determinar si se necesita un afilado, verifique la opacidad de la cuchilla utilizando la prueba de papel descrita en el Paso 6. ¡Con el cuidado adecuado, su cuchillo seguirá funcionando durante las próximas décadas!